Факультет

Факультет биологии и экологии

Код и наименование специальности

6-05-0721-03 «Производство продукции и организация общественного питания»

Профилизация

Технология продукции и организация общественного питания

Квалификация

Инженер-технолог

Степень

Бакалавр

Форма и продолжительность обучения

• Дневная форма – 4 года
• Заочная (сокращенная) форма – 3 года

План набора в 2025 году

Подробнее...

Вступительные испытания
(дневная форма)

• Белорусский или русский язык (ЦЭ или ЦТ)
• Химия (ЦЭ или ЦТ)
• Математика (ЦЭ или ЦТ)

Вступительные испытания
(заочная (сокращенная) форма)

• Технология приготовления пищи (устно)
• Организация производства и обслуживание на торговых объектах
  общественного питания (устно)

Перечень специальностей
среднего специального образования
для поступления
на заочную (сокращенную) форму

• 2-91 01 01 «Производство продукции и организация общественного питания (по направлениям)»
• 2-91 01 51 «Общественное питание»
• 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании»
• 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания»
• 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)»

Основные
изучаемые
дисциплины

• Физика 
• Общая химия 
• Органическая химия 
• Аналитическая химия 
• Общая биологическая химия 
• Компьютерная графика 
• Теплотехника 
• Процессы и оборудование производства общественного питания 
• Метрология, стандартизация и контроль качества 
• Организация производства в торговых объектах общественного питания 
• Физиология питания 
• Теоретические основы технологии производства продукции общественного питания 
• Товароведение продовольственного сырья и пищевых продуктов 
• Санитария и гигиена общественного питания 
• Пищевые биологически активные добавки

Сфера
профессиональной
деятельности

Торгово-производственная деятельность объектов общественного питания; научно-исследовательская работа в области разработки технологии и рецептур продукции собственного производства объектов общественного питания

Места
распределения и трудоустройства
выпускников

Подробнее...